像大肚魚般，可愛的茭白筍成熟了

 九月超熱的溽暑剛過沒多久，田裡的茭白筍就開始大批快速成熟了。本來往年，中秋節一過，就是茭白筍的採收期。今年天氣很熱，大概慢了一個月。

可以採收的茭白筍特徵很明顯，他會在整個植株的下部，出現肚子脹大的可愛樣子，活像母親懷孕的身形，兩旁細常的莖葉會在被撐開，綠色的莖叢出現一條淡黃色的紋路，很是好看。 

割下來的茭白筍，去頭去尾，留下最肥碩的一段。撥開一邊的莖葉，活像一條條活潑可愛的大肚魚。 

前一陣子，鄰近水溝的大肚魚開始大量繁殖，數量頗為可觀。我還抓了10多條到台北，兩個女兒養在缸裡、瓶裡，閒時就觀察魚的生態習性。而這茭白筍就長在旁，兩者還真是奇妙的巧合。

鮮採的茭白筍，生吃就很脆甜，成了我這禮拜最好的點心。感謝這大自然的恩賜。

茭白筍不難種，只要保持足夠的水分，7到8個月的生長期，中間只要把枯葉拔除2到3次，以利於新芽的生長及通風、日曬，不太需要特別的照顧。

這一排茭白筍，和我有緣一期一會，活像自己的孩子。而我也從這陪伴的過程中，逐漸體會到生命的生滅以及其中的百般滋味。這因緣和合，緣生緣滅，即有即空的中論義理，無形中我慢慢能夠瞥見了！