埋在土裡的山藥，挖出後，變成了桌上的佳餚。
2月中下旬開始，忙於水稻田的田埂修整。心中有很多的體悟，很充實。
立春來了，接著，雨水也巧巧地走過了。
種了幾個月的高麗菜，長得小且可愛，難得回來鄉下的二嫂，很讚賞的說「好可愛的大頭菜！」。這批已近尾聲的高麗菜，長得很結實，帶點苦味（這是自然農法栽種環境下，植物啟動的自保機制反應），味道還真不錯。
大陸妹、奶油萵苣、菊苣、鹿角萵苣等，也漸漸進入採收的尾段。
可口的蒜苗，拿來炒花枝、豆乾、甜不辣…，甚至清炒，滋味都好。不過，隨著節氣的推移，清嫩的蒜苗慢慢變硬了，就把它們留種，等待日後的重生。
秋芬去年十月下旬種的馬鈴薯，過年後陸續採收。小巧的體型，纖白的表皮，洗過後，連皮燉煮，或清炒，或煎蛋，清爽甘甜，真是一等一的好滋味。
生長在溫帶地區的馬鈴薯，我發現，在秋冬時節，很適合田園的生長環境。預期今年第四季，馬鈴薯將會是田園很重要的根莖類作物。
白蘿蔔，慢慢進入採收的尾端。大哥經常醃蘿蔔，甘甜又帶點鹹的味道，清脆爽口，是每餐的重要配菜。
紅蘿蔔，在陸續疏苗後，也長得很好。只是，由於土耘得不夠深，往往長得有點矮胖。下次，記得要把菜畦挖深些，築高一些。
3月5日，驚蟄的前一天，二期稻作插秧。
我像照護嬰兒般，心繫著這些稚嫩的存活期秧苗。還好，福壽螺體型仍小，沒有甚麼威脅。倒是三月份的幾次寒流和強風，讓秧苗受了點傷害。老農敎我，把水位放高一點，即使些微淹沒秧苗，也比凍傷或折斷要來得好。
經一事，長一智，又學到一項技巧。
三月中，陸續開始拉鐵鍊，讓秧苗間的表土翻動，看看能否減少日後雜草的數量。這是日本蘋果阿公木村秋則的智慧，我還在試驗學習的過程中。
我發現，在水田裡拉鐵鍊，可以鍛鍊兩隻腳的腿力，起來後，走路感覺輕鬆了很多。而且，在田中走路，要很小心，否則會踩到秧苗。這過程，很像打禪時的經行，可訓練自己的專注和靜定。
春天，是播種的季節。三月份，陸續播了南瓜、各種豆類、玉米、皇宮菜、洛神等種子。今年的春雨不缺，很快玉米露出了地面；梨山小南瓜大剌剌地竄出，昂然的姿態，令人不注意也難。
春天，也正是播種樹苗的季節。在學妹的協助下，我們陸續播了樹豆、澎湖棋盤腳、雞母珠、相思豆、黃槐等的種子，期待未來的繽紛綠樹和花朵。
春天，也是綠樹抽芽，野草蔓生開花的季節，很是美麗。
我發現，第二年的菜園，強勢的鬼針草少了很多，各式各樣的野草，開始各聚一方，展現生命的風貌。其中，很多童年熟悉的野草開始出現，如鵝兒腸、黃鵪菜、泥糊菜等，讓我覺得有種很親切的重逢。
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