益全香米又見嚴重白穗病：這世上，沒有完美的穀種?

今年的一期稻穀普遍開始轉為金黃色，收割期已經開始倒數計時了。在附近一片片金黃的稻浪中，可以看見有些田白穗病特別嚴重，特別是種植益全香米的區域，情況特別明顯。

我自己種植的兩塊田，對比更是明顯。

下方三分地，已經種了第九期的自然農法稻作了。稻子的生長狀況平穩，植株分蘗正常，白穗病比例約5-10%，每分地預估大概可以有750斤的濕穀收成。

而上方那塊二分地，因為休耕超過10年以上，累積了足夠的腐植質等元素，插秧後，稻苗就展現了超猛的生長勢，綠油肥壯的植株，和附近慣行農法的稻作不遑多讓。且和下方那塊田相較，形成了黃綠和深綠的雙色明顯對比。

但是，分蘗數太多，造成秧苗間隙不足，加上鮮嫩多汁，這二分地的白穗病比例預估接近40%極高水準。所以，即使先前長得很好，但是扣掉白穗病後，每分地的收成，預估還將輸給下方那一塊地。

附近學弟種植益全香米的稻田，情況也和我這二分地類似。由於殺死白穗病元凶二化螟蟲的農藥太毒了，學弟不敢噴灑，只能看著蟲害肆虐。

除了病蟲害較多之外，益全香米植株容易倒臥，影響收割及收成，這也是一般農法不願意種植的原因之一。

我種過桃園3號香米，那香味真是可口難忘，但是米飯煮起來沒有Q度，軟軟的，家人不喜歡，客戶反應也不佳。

我也曾在學弟的慫恿下，種了一期台中192號稉米。這粳米Q度很好，但是沒有香味，不好吃，客人抱怨連連。連學弟都說，他自己家的孩子都不要吃。

這幾年，我幾乎都選擇種植益全香米。這稻米香度和Q度兼具，大部分客人都很喜歡，老婆及二個女兒更是喜歡。特別是當電鍋在煮益全香米時，一開門，往往大老遠就可以聞到撲鼻的稻米香，充滿了幸福的，家的味道。

但是，益全香米容易罹患病蟲害以及容易倒伏的二大缺點，怪不得大部分農夫都不願意種植。我權衡得失，還是接受益全香米的缺點，這是我必須要付出的代價，我很清楚。

這世界，恐怕沒有完美的穀種吧！

生活中的現實世界，又何嘗不是這樣呢?