碾米，很像小時候讀的「陶侃搬磚」的故事。
碾白米，平均要碾3次，米才會白皙乾淨；碾糙米比較麻煩，平均要碾6到7次，才能去除大部分未脫殼的不良稻穀，才能不甚滿意地勉強出貨。
換句話說，2000多斤米碾完，平均要重複搬動5次，從穀袋或桶子，搬到碾米機的集穀器當中，相當於搬動1萬斤的稻米。
一個多禮拜碾米下來，手臂練得粗壯有力多了！
碾完米後，留下的米糠及稻殼，則要裝袋，搬入儲藏間堆置。還好，重量輕了很多。米糠可以送人，可以自行加工食用，也可以和稻殼一樣，當做堆肥的材料。
碾米，又很像「掏沙取金」的過程。
在自家天井曬穀，稻穀吸收了太陽的能量，比用機器烘乾的，要好吃多了。只是，即使已經費心把曬穀場打掃得很乾淨了，水泥老化而風化後，碎裂的水泥小石粒，仍會混入米粒中。
碾米時，當米粒由碾米機緩緩落下的過程中，我就要撿去小石粒，或是其他碎稻桿、稻殼或野草的碎枝等雜質。在裝袋前，還要再重複這個動作，以維持一定的出貨品質。
已經到了老花的年紀了，這個動作對我，尤其是持續個2到3小時，會感覺眼睛很吃力。但打定主義，就把它當作一個練心、修心的機會，彷彿撿去心中的雜質及妄念，倒也還能不煩不躁，安然完成。
另外，由於已經有了減少小石粒的初步解決方案，心中感覺踏實多了，也很有克服困難後的成就感！
碾米的小房間，碾米機轟隆作響，還好聲音不是很巨大，還可接受。
只是，裡頭灰塵瀰漫，混在稻穀裡的塵屑，稻殼的碎渣等，吸久了會不停地咳嗽，勢必要戴上口罩，才可以舒服些。
還有，那些碾米產生的碎渣或塵屑等物質，會讓人全身很癢，加上天熱室悶，是一種很不舒服的感受。往往要在淋浴一番後，才能緩解。
這也算是一種職業傷害吧！
想起以前當財經記者時，走訪過數百家的工廠，往事歷歷如昨。
沖床廠整天發出高分貝的刺耳聲，橡膠廠整天都是刺鼻的臭味，水泥廠煙塵瀰漫，甚至高科技的電子廠，也常見不堪忍受的化學藥劑環境….。
對照之下，心寬多了！
碾米頂多一個禮拜左右，時間很短。就算真不舒服，機器關掉，走到外頭，就是鄉野的清淨空氣，可以濾清肺部的不適。那像那些為生活打拼，必須忍受惡劣環境的工廠員工，即使知道環境不佳，也往往身不由己。
覺得自己有些自憐，什麼職業傷害，真是可笑！
倒是，凡事懂得珍惜，才算真的擁有。
對於現有的一切，我很珍惜，也很感恩，感覺自己很豐足。而對於自己選擇的生活，過程中不免會碰到的不適，就比較能夠少有怨懟，欣然面對。
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