You are what you eat or what you think?

在闡述食物和健康的書籍、文章中，常會看到「You are what you eat.」的論點，也就是「你吃進去什麼，你就是什麼」。換句話說，你的身體健康與否，和你平常吃的食物息息相關。

這樣的觀點，不難理解！

現代小孩提早發育，和吃進太多的炸雞等速食類食物有關，因為雞隻大量飼養的過程中，打了很多的抗生素和生長激素。女兒上了國一生物課後告訴我，只要吃一顆檳榔，口腔中的黏膜就會減少90%，所以，吃檳榔和口腔癌的好發，相關度很高。而吃了太多高普林的海鮮、火鍋湯等食物，身體代謝不了，堆積在關節處，長期就容易形成痛風。吃了太多肉食，造成酸性體質，證明和癌症的誘發有關等等。

史懷哲在非洲行醫多年，在他的傳記中寫到，非洲人幾乎沒有二種病--癌症和盲腸炎。我認為主要的原因，就是非洲人沒有太多肉食，精緻或加工食品更少，加上工作壓力相對很低所致。而非洲人得到精神疾病的情況，其實很常見，證明情緒的問題，非洲人其實也很普遍，無法免疫。

然而，在所謂新時代(New Age)的觀點裡，認為「信念創造實相，你創造你自己的信念，所以你創造你自己的實相」。這是無形顯化為有形的過程。

佛法也說：「萬法惟心造」，一部短短200多字的「心經」，可以總結所有佛法的精髓。

新時代的高靈賽斯有句名言：「You are what you think , not what you eat.」，意思是說，你們所想的，遠比所吃進去的重要。飲食，充其量只能短暫改善一個人的健康。因此，並不是健康的飲食，一定會帶給你健康，而是因為你相信了「吃健康飲食，會讓自己健康」這個信念，才是真正發揮作用的關鍵。

國內著名的精神科醫師及暢銷作家許添盛醫師，曾經在演講中說到：「若想從飲食下手來改善健康，只能夠治標，無法治本。因為最根本的問題，還是在於心。若你的心沒有改變，那麼吃進去的食物，只會被拿來做最壞的利用。這種情況，猶如上好的食材，被技藝差勁的廚師給糟蹋了，這廚師就是我們的「心」和「情緒」，它能決定我們吃進去的食物，如何在體內被利用。」

我個人其實比較偏向後者的觀點，認為吃東西時的「心念」，要比你吃了什麼東西要重要。

但是，一方面食物的生產及運銷過程，的確有太多的疑慮；一方面每個人不同時期的能量強度不同，要做到時時讓自己保持正面的信念，可以說是困難重重。

舉例來說，買了市場販售的小白菜，你知道它一定被噴過很多農藥。要在吃的時候，心裡讓自己相信「這是很健康、很有能量的菜」，恐怕不是很容易做到吧！。

當了秀明農法的農夫後，每當吃自己種的菜時，因為完全確認那是純淨、自然生長的作物，且可聞到作物原始的香味，心裡會覺得很幸福，感恩能有那麼健康的菜可以吃，還沒吃進嘴裡，就己經有能量倍增的感覺。不僅口中吃進的，是真的很有能量的菜，心中的信念，更滿是感恩和幸福。雙重的加持，當然吃進去的東西，對身體會有很大的幫助。

更何況除了食物之外，每天在自然農法的田園中，沒有農藥又不施肥料，豐富的自然生態慢慢回復，時時都有美麗的驚喜，看到無數的種子蹦出躍動的生命，想要脫離地心引力的限制，這些都是超強的能量來源。

旅居北京的女作家張德芬，在她的暢銷書《遇見心想事成的自己》中提到，大自然的振動頻率，是最接近我們本來面目的，也就是說，振動頻率特別高。所以，只要和大自然有回應共鳴，就是我們最好的「秘密移轉物」（指轉化不好心情及感覺的轉移物）。

另外，當個農夫，隨順地球公轉和自轉的節奏，早睡早起，身體的勞動量大，不管吃什麼都很有味口，體態日漸精實，身心日益平衡，當然漸漸會擁有正面積極的信念習慣。

這是我當秀明自然農法農夫一年後，感覺最棒的地方，也是支撐自己繼續走下去最大的動能所在。