分享洛神花的幸福

秋分過後，夜晚漸涼，夜裡的水露濕氣，成了植物最好的滋潤元素。

大自然擁有無盡的智慧！度過了三個月的艷陽高熱，田園裡的植物開始甦醒，洛神花，開始大幅成長、開花和結果的奔放旋律。

                                                       一個月前的洛神

                                                             最近的洛神

一顆顆碩大肥美的洛神果實，帶點暗紅的紫色，挺立在秋日的田野中。

洛神和秋葵，耐旱又耐熱，是夏季艷陽下的二大英雄。

尤其是洛神，植株可以長到超過2公尺高以上，是一年生蔬果中，相對高壯的物種。尤其心豐自然田裡的洛神，種了幾個月，從沒澆過一次水，更不可能去施肥，能夠有這樣的成果，顯現大自然有它自己的生長節奏和韌性！

秋葵的花，是鮮黃的奶油色，中間有著黑色的圓點。遠望，好似遙遠異國非洲女子的深情眼睛，我想，對吸引授粉的昆蟲而言，應該具有致命的吸引力吧！

洛神的花朵，是較暗淡些的粉紅色，中央一樣有個深色的圓點。

二種植物的花形很像，只是秋葵看起來熱情奔放，洛神則顯得溫柔婉約。

近80棵的洛神，整體看來，有種「數大，便是美」的構圖。

只是，採用秀明農法的耕作栽培方式，只要不影響到作物的光合作用，會讓草自然生長，可以保溫、保溼，是不太會去除它的！所以，整個洛神園看起來，彷彿雜草園，和日本木村秋則蘋果阿伯的蘋果園，倒有幾分神似。

園裡鄰近水田區域的洛神，吸收了太多的水分，呈現黃紅色的葉片，好像深秋的楓紅，非常美麗。這是洛神即將凋死前的景象，顯示它不喜歡過多的水分。有空，記得要把排水加強些。

洛神的果實，成串依序的往上生長，用剪刀把底下成熟的洛神剪下來後，仍會在原處，長出新的洛神。

洛神採收時，需要一顆一顆的剪下來，要費些功夫。

且麻煩的是，採收下來的洛神，還需要做「去心」的動作。

去心的方法有多種，我較常用的方式，是用菜刀切掉蒂頭的一小塊區域，然後再從切口，把心往前推掉。

有前輩建議，可以找釣竿的一節，打直向上固定住，只要把洛神往釣竿節的凹洞下壓，心就可以很快脫落下來。這方法，我還沒有試驗過。

去心後的洛神，洗淨後，風乾，加糖、加鹽拋醃後，放入冰箱冷藏，就是美味可口的洛神蜜餞了。

洗淨的洛神，也可以直接加點水，適量加些糖，熬煮成洛神果醬，既健康，又美味。

或是，加幾顆酸梅，幾片甘草，加入水，熬煮一段時間後，加入適量的黑糖，再熬煮一會後，用濾網濾去洛神渣渣(可加少量水，再熬煮一次)，就是美味好喝的洛神花茶了。

酸酸甜甜的洛神花茶，我家老婆及二個女兒都很愛喝。為家人熬煮洛神花茶，既可以讓家人感受到你的愛心，兼顧養生，也可以讓孩子少喝些外面的垃圾飲料，可說是一舉數得。

中醫藥古籍記載，洛神花性寒涼、味甘酸，入肝胃二經，具涼血、清熱、解毒、消暑等作用，自古即用來防治暑熱疹癢、口舌生瘡、心煩氣躁等疾患，尤其最適合夏天容易心浮氣躁、食慾不振、口臭、體臭、心神不寧的人食用。

而現代的年輕人喜食油炸食物，導致肝火旺盛、青春痘冒不停，也可藉由食用洛神花來改善！

今年，刻意多種了洛神，除了真的很喜歡它的味道外，洛神的根系綿長，枝葉繁茂，是很好的土壤改良作物。

更重要的是，藉著採收洛神，可以讓大人及小孩，有機會踏進田園，參與農務，親近大自然。

上週日，我在台北，就有一群親朋好友十幾人，到田裡，和洛神有約！

洛神有情，但無法言語，我願意藉著這樣的機緣，把自己體驗到的幸福滋味，和大家共享，也分享秋日的主角--洛神成長的喜悅！